0001366536
Đang online:	44
Hôm nay :	1,106
Hôm qua :	1,079
Tuần này :	1,106
Tuần trước :	8,713
Tháng này :	43,112
Tháng trước:	44,430

CÁCH CHẾ BIẾN MỘT SỐ MÓN ĂN MẶN CHO TRẺ MẦM NON

Thứ ba, 28/4/2020, 0:0 , Lượt đọc : 610

Công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ luôn là một trong những công tác trọng tâm của trường mầm non. Tiếp tục chương trình đồng hành cùng bé yêu và các bậc phụ huynh trong mùa dịch. Trường MNTT Trâu Quỳ xin chia sẻ với các bậc phụ huynh cách chế biến một số món ăn mặn trong thực đơn mùa hè cho trẻ. Với hy vọng cùng gia đình chăm sóc từng bữa ăn cho trẻ tốt nhất, đảm bảo đủ dinh dưỡng nhất!

1. THỊT LỢN THỊT GÀ NẤU CARYBO

Chuẩn bị

Cách chế biến

- Thịt gà :200g
- Thịt lợn:100g

- Caribơ: 1/2gói

- Hành lá: 15g

- Hành củ:15g
- Gừng:10g
- Nước cốt dừa: 2 muỗng

- Các gia vị: Nước mắm, bột canh, dầu ăn.

- Thịt gà thịt lợn trần qua nước sôi 70 độ C, rửa lại và băm nhỏ.

- Ướp thịt đã băm với bột caribơ,1 chút hành,gừng đã băm nhỏ ,1thìa café nước mắm, 1thìa café muối bột canh rồi trộn đều để khoảng 10phút.

- Bắc chảo phi hành và gừng thật thơm sau đổ thịt đã ướp vào chảo cho lửa to và đảo nhanh tay sao cho thịt gà và thịt lợn săn và tơi.

- Khi thịt đã săn cho một ít nước sôi săm sắp, đun sôi thì vặn nhỏ lửa om khoảng 15’. Sau đó cho hai muỗng nước cốt dừa vào đảo đều đun khoảng 5’ cho thịt thơm mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn sau đó cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

2. CÁ TRẮM THỊT LỢN SỐT CÀ CHUA

Chuẩn bị

Cách chế biến

- Thịt cá trắm: 200g

- Thịt lợn: 100g

- Cà chua: 200g

- Gừng, Hành khô: 0,5g

- Hành lá, thì là: 0,5g

- Các gia vị: Nước mắm, bột canh, dầu ăn.

- Cá trắm lọc hết sương, băm nhỏ thịt ướp với gia vị và chút hành gừng băm nhỏ khoảng 10’

- Thịt lợn trần qua nước sôi 70 độ rồi rửa sạch băm nhỏ. Ướp gia vị và hành gừng băm nhỏ.

- Cà chua thái hạt lựu, cho lên chảo xào đảo nhuyễn. Cho thêm chút nước làm nước sốt.

- Phi hành gừng thơm vàng rồi cho cá vào xào cho đến lúc săn thơm. Khoảng 5’, Múc ra bát riêng.

- Phi hành gừng thơm vàng xào thịt cho thơm,tơi và săn.

- Đổ thịt, cá đã xào vào sốt cà chua. Đun khoảng 10-15 phút cho thịt, cá thơm mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho chút hành lá, thì là thái nhỏ vào đảo đều và tắt bếp.

3. THỊT LỢN THỊT BÒ SÀO NGŨ SẮC

Thịt băm xào thập cẩm | Thịt băm | Món ngon từ thịt lợn

Chuẩn bị

Cách chế biến

- Thịt bò: 200g

- Thịt lợn: 100g

- Cà rốt: 30g

- Khoai tây: 30g

- Cà chua: 50g

- Su su: 30g

- Hành, tỏi khô: 20g

-Hành lá, Mùi ta:25g

- Các gia vị: Nước mắm, bột canh, dầu ăn.

- Thịt bò, thịt lợn rửa, trần qua nước sôi 70 độ, rửa lại rồi băm nhỏ. Để riêng 2 loại.

- Ướp thịt lợn, bò đã băm với chút gia vị và hành tỏi băm nhỏ. Ướp khoảng 10’.

- Cà chua thái hạt lựu xào nhuyễn múc ra.

- Phi thơm hành tỏi xào thịt bò khoảng 5’ múc ra bát.

- Phi thơm hành tỏi xào thịt lợn khoảng 5-7’múc ra bát.

- Xào các loại củ quả đã thái hạt lựu khoảng 5-7’ cho vừa mềm tới.

- Đổ hỗn hợp thịt bò thịt lợn và cà chua vào củ quả đang sào, đảo đều. Xào khoảng 5-7 cho đến khi thịt và rau củ quả chín mềm đều thơm ngon. Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho chút hành mùi thái nhỏ vào đảo đều và tắt bếp.

4. TRỨNG CÚT THỊT LỢN OM NẤM

Chuẩn bị

Cách chế biến

- Trứng cút: 10 quả

- Thịt lợn: 150g

- Hành khô: 10g

- Nấm hương: 40g

- Cà chua: 50g.

- Hành lá: 10g

- Các gia vị: Nước mắm, bột canh, dầu ăn.

- Trứng cút rửa luộc bóc vỏ. Chao qua dầu cho thơm vàng.

- Thịt lợn rửa trần qua nước sôi 70độ, rửa sạch băm nhỏ ướp chút gia vị và hành khô băm nhỏ. Ướp khoảng 10’.

- Nấm hương ngâm nước ấm, rửa sạch, băm nhỏ.

- Cà chua thái nhỏ miếng. Phi thơm hành lên và xào cà chua khoảng 5-7’ cho chín mềm.

- Phi thơm hành cho thịt vào xào 5-7’ cho săn tơi, thơm. Đổ trứng cút và cà chua vào thịt sào cùng. Sau đó cho nấm hương vào đảo đều, nêm gia vị, cho chút nước vào om khoảng 10-15’ cho thịt mềm, nêm nếm gia vị vừa miệng. Cho chút hành hoa thái nhỏ vào đảo đều và tắt bếp.

5. TÔM, THỊT LỢN OM NƯỚC CỐT DỪA

Chuẩn bị

Cách chế biến

- Tôm lớp: 200g

- Thịt lợn: 100g

- Nước cốt dừa 60ml

- Hành, tỏi khô: 20g

-Hành lá : 15g

- Đường: 1 thìa cà fe

- Các gia vị: Nước mắm, bột canh, dầu ăn.

- Tôm rửa sạch bóc bỏ, tách chỉ lưng, băm nhỏ ướp với chút gia vị mắm muối, đường và hành khô băm nhỏ. Ướp khoảng 10-15’.

- Thịt lợn rửa trần qua nước sôi 70độ, rửa sạch băm nhỏ ướp chút gia vị và hành khô băm nhỏ. Ướp khoảng 10’.

- Phi thơm hành tỏi cho thịt tôm vào xào 5-7’ cho săn thơm, cho ra bát.

- Phi thơm hành tỏi xào thịt 5-7’ cho săn tơi. Đổ tôm và thịt vào nhau, đảo đều, nêm gia vị vừa. Xào khoảng 2’, cho nước cốt dừa và nước săm sắp vào om khoảng 10-15’ cho đến khi thịt tôm mềm ngấm đều, nêm vừa ăn, cho chút hành lá thái nhỏ vào đảo đều và tắt bếp.

6. THỊT GÀ, THỊT LỢN HẦM NẤM HƯƠNG

Chuẩn bị

Cách chế biến

- Thịt gà: 200g

- Thịt lợn: 100g

- Nấm hương : 4 cái

- Bột năng: 1 thìa

- Nước cốt dừa 20ml

- Hành khô: 20g

- Hành lá : 10g

- Các gia vị: Nước mắm, bột canh, dầu ăn.

- Nấm hương ngâm rửa nước ấm rồi băm nhỏ.

- Thịt gà, thịt lợn rửa sạch trần qua nước sôi 70 độ C và rửa lại, ráo nước băm nhỏ.

- Ướp thịt đã băm với gia vị: mắm, muối, chút hành khô băm nhỏ khoẳng 10’.

- Phi thơm hành khô rồi cho thịt đã ướp vào đảo lên săn mềm khoảng 5-7’.

- Cho nấm vào đảo đều cùng với thịt đã xào khoảng 5’. Nêm gia vị, cho nước cốt dừa săm sắp vào hầm khoảng 10-15’ cho thịt thơm mềm, cho chút bột năng vào khuấy đều, đun sôi 5’.Nêm nếm gia vị vừa ăn và cho chút hành lá thái nhỏ vào cho thơm và tắt bếp.

Trên đây là một vài gợi ý và chia sẻ về cách chế biến 1 số món ăn mặn trong thực đơn mùa hè của trẻ mà trường MNTT Trâu Quỳ muốn gửi đến quý bậc phụ huynh thông thái. Mong rằng với những chia sẻ này nhà trường sẽ luôn đồng hành cùng các bậc phụ huynh chung tay quan tâm và chăm sóc từng bữa ăn của trẻ, giúp trẻ luôn khỏe mạnh và có sức đề kháng tốt nhất trong mùa dịch Covid 19 này. Trân trọng!

Chia sẻ bài viết: Chia sẻ tin bài

Tin cùng chuyên mục

Cách chế biến một số món ăn giúp trẻ tăng cân tốt

24/4/2020Chuyên đề vào bếp cùng béGiúp trẻ tăng cân nhanh và đạt hiệu quả tốt nhất thông qua thực đơn cho bé ăn uống hàng ngày cùng chế độ dinh dưỡng hợp lý, khoa học luôn được đặt lên hàng đầu. Dưới đây là cách chế biến một số món ăn dinh dưỡng giúp trẻ tăng cân tốt, các mẹ hãy cùng tham khảo để nấu cho trẻ các món phù hợp giúp trẻ luôn khỏe mạnh phát triển cân đối hài hòa cả về chiều cao và cân nặng.

Cách chế biến một số món ăn chiều cho trẻ mầm non
13/4/2020Chuyên đề vào bếp cùng bé Trẻ khỏe mạnh có một cơ thể phát triển cân đối hài hòa cả về chiều cao và cân nặng là trẻ được chăm sóc đầy đủ theo chế độ dinh dưỡng một ngày. Ở trường mầm non thì bữa chiều là một trong những bữa quan trong không thể thiếu đối với trẻ. Vậy buổi chiều nên cho trẻ ăn gì cho phù hợp? Tiếp tục chương trình đồng hành cùng bé yêu và các bậc phụ huynh trong mùa dịch Covid 19. Trường MNTT Trâu Quỳ xin chia sẻ với các bậc phụ huynh cách chế biến một số món ăn phụ chiều trong thực đơn mùa hè cho trẻ.
Cách chế biến một số món ăn mặn cho trẻ mầm non
4/4/2020Chuyên đề vào bếp cùng bé